سيدة مجلة

مجلة على الانترنت للنساء

منزل / صحة / تأثير على الجسم E621 الصوديوم الغلوتامات - استخدام والضرر نكهة محسن في المنتجات التي تحتوي على

التأثير على E621 كائن الصوديوم الغلوتامات - استخدام والضرر نكهة محسن في المنتجات التي تحتوي على

/
/
/
438 المشاهدات

وMSG هو ضار بالصحة، وعما إذا كانت هناك فائدة؟ الضرر والتأثير على الغلوتامات كائن الصوديوم - على lady-magazine.com. منتجات ذات النكهة الطبيعية والاصطناعية الغلوتامات محسن الصوديوم

ودعا الغلوتامات الصوديوم البلوريةمسحوق أبيض، قابل للذوبان في الماء. وكان في استقباله في بداية القرن الماضي في اليابان، على الرغم من شعبيتها امتدت إلى العالم المتحضر بأسره. ووجد العلماء أن المكملات الغذائية يضاعف رائحة وطعم كل الأطباق والمنتجات.

انظر أيضا: أسس التغذية السليمة لصحتك والجمال.

استخدام الغلوتامات أحادية الصوديوم - أن يبلغ الدواء؟

لسنوات، والعلماء يدرسون آلية عمل الغلوتامات الصوديوم في الجسم البشري.

1

دراسات لا حصر لها تثبت ليس فقط الضرر ولكن أيضا الاستفادة من المضافات الغذائية.

  • الغلوتامات أحادية الصوديوم يحسن إنتاجغاسترين الذاتية، والذي بدوره يؤثر على تعزيز الاستنساخ من خلايا الغشاء المخاطي في المعدة. هذا يحسن الأمعاء على الحركة ويحفز إفراز العصارة المعدية.
  • في الطب، يتم استخدام المواد المضافة إلى الأغذية E621علاج التهاب المعدة مع حموضة منخفضة (التهاب المعدة hypoacid) لتطبيع علاقاتها. يدخل الغلوتامات E621pri الأمعاء متصل الجلوتاثيون توليد العملية التي تقوي مناعة البشر.
  • وأوصت خاصة لالغلوتامات E621 الصوديومالنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. بالنسبة لهم، هو بطلان الملح، ومكملات المضافات الغذائية E621 يجعل طعم كامل من الأطباق.
  • الأدوية التي تنتجها الغلوتامات، وتستخدم في الطب لعلاج أمراض الجهاز العصبي المركزي.
  • حمض الجلوتاميك قادر على مسيرة الأمونيا في جسم الإنسان، وترجمتها إلى ذوبان الملح آمنة تماما.

تأثير على الجسم وضرر MSG - الغلوتامات أحادية الصوديوم ما يشكل خطرا على صحتك؟

المضافات الغذائية E621، على دراية كما الغلوتامات أحادية الصوديوم، وجدت في العديد من المنتجات الصالحة للأكل، على وجه الخصوص - إلى تلك التي الثمن - نوعية جذابة و- منخفضة.

2
  • الاصطناعية المواد المضافة إلى الأغذية E621 له خصائص السامة. يكون لها تأثير على تحفيز خلايا المخ الزائدة. مع الاستهلاك المنتظم للMSG، وخاصة بين المراهقين والأطفال، يمكن أن يسبب تغيرات لا رجعة فيها.
  • الغلوتامات هو في غاية الخطورة بالنسبة للنساء الحوامل. على استهلاك المنتجات الأم E621 المستقبلية الواردة في المواد الغذائية المواد الضارة يمكن أن يتسلل في دماغ الجنين والجهاز العصبي (عبر المشيمة) وضربهم.
  • كما تظهر العديد من الدراسات، الغلوتامات الصوديوم، قادر على حمل في البشر لبعض المواد الغذائية التي تعتمد. الجسم يتوقف على إدراك الغذاء الطبيعي،والناس ببساطة لا تستطيع أن تفعل دون إضافة الغلوتامات الصوديوم في المواد الغذائية. كثير من الناس تستهلك باستمرار الغلوتامات الصوديوم، تفقد حاسة الذوق. توقفوا عن أداء براعم الذوق.
  • إذا الاستخدام المفرط للالمضافات الغذائية E621 يزيد من احتمال حدوث مشاكل صحية عند البشر. من الأمراض مثل عذاب الفشل الكلوي والربو والحساسية والأمراض الرهيبة الأخرى.
  • الناس الذين يستهلكون بانتظام MSG، بالانزعاج بنية شبكية العين، وهناك مشاكل في الهضم، وعدم التوازن الهرموني. لأنه يزيد من احتمال الإصابة قرحة المعدة والتهاب المعدة.

المحتوى المسموح به من E621 في المنتج نصف جرام لكل لتر اثنين أو للكيلوغرام الواحد. يجب ألا تزيد نسبة الحد الأقصى من الغلوتامات في منتجات 0.8 في المئة.

الكبار المعيار المسموح بها هي غرام لا يزيد عن واحد ونصف من المضافات الغذائية E621وبالنسبة للمراهقين - لا يزيد عن نصف غرام لكل كيلوغرام من وزن جسم الإنسان.

انظر أيضا: القائمة الصحيحة لهذا اليوم - كيف تأكل أثناء النهار؟

ويوصى في اليوم للشرب ما لا يزيد عن تسعة غراما من الغلوتامات الصوديوم.

الأطفال الصغار، وهذا المضافة بطلان عموما.

المضافة E621 من بين الإضافات المسموح بها، وبينما الناس ستشتري المنتجات مع هذا الملحق المصنعين لا تتوقف لإضافته. لكل فرد الحق في أن يقرر ما لشراء الطعام له. في هذه الحالة، يمكن للمرء أن أؤكد فقط أن تحتوي على منتجات الغلوتامات أحادية الصوديوم قد لا يحقق أي فائدة.

قوائم المنتجات التي تحتوي على الطبيعية والكيميائية الغلوتامات أحادية الصوديوم - اختيار الطبيعية!

الغلوتامات الكيميائية (MSG أو جلتاميت أحادية الصوديوم) هو ملح الصوديوم حمض الجلوتاميك، التي تضاف إلى الطعام في نكهة صورة مكبر للصوت وخصائص العطرية.

3

أوسع استخدام الغلوتامات الصوديوم في صناعة نوع موسع يركز المرق والحساء والمعلبات والصلصات المعلبة "وصفت" التوابل، ومكعبات شوربة، الخ
E621 الغلوتامات أحادية الصوديوم هي متوفرة في جميع المنتجات التي يتم تطويرها من قبل طرق صناعية. خاصة له الكثيرون في منتجات الألبان واللحوم، منتجات نصف منتهية.

هنا قائمة العلامات التجارية التي تقوم بتصنيع المنتجات التي تحتوي على الصوديوم الغلوتامات غير طبيعية: تشاماك، فيريش، Dannon، بيستروف، والفواكه المجففة، MIVINA، Oleina، يافا، نسكافيه، MacCoffee، رئيس شركة نستله، فاني، Doshirak، نوع، اكتونات.

إذا كنا نتحدث عن محتوى المنتجات الكيماوية الغلوتامات الصوديوم، أذكر أشهرها:

  • أي الأطعمة السريعة.
  • معظم المنتجات نصف المصنعة.
  • مكعبات ماجي.
  • رقائق.
  • التوابل الجاف؛
  • المفرقعات.
  • الصلصات الجاهزة.

هذا ما يتعلق الغلوتامات الصوديوم غير طبيعية. دعونا نتحدث عن الغلوتامات الطبيعية.

ويحدد ثلاثة مصدرا رئيسيا للالغلوتامات الطبيعية:

  • الأعشاب البحرية.
  • الشعير.
  • الدبس (البنجر).

ويمكن الاطلاع على الغلوتامات الصوديوم الطبيعية في المواد الغذائية مثل جبنة بارميزان، ولحم الخنزير، ولحم البقر، الدجاج،والفطر، والسبانخ، والهليون، والكرنب والبصل، سلطعون ملك والبازلاء والذرة، والمحار، والشيدر والماكريل والطماطم الناضجة، والسردين، والجبن إيمنتال، ولحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد وصلصة الصويا وكومبو الأعشاب البحرية.

استخدام هذه المنتجات، يمكنك تحضير طبق لذيذ بنكهة الحاضر ومشرق إيجابية دون اللجوء إلى أي الكيمياء.

ترك تعليق

لن يتم نشر البريد الإلكتروني الخاص بك. الحقول الإلزامية مشار إليها *

ومن داخل حاوية الرئيسي نص تذييل