أفوكادو

الأفوكادو – ما هو، كيف يأكل ذلك أن هذه الفاكهة تعطينا? يجب أن تكون المضيفة على دراية بجميع خصائص الأفوكادو لإعداد الأطباق اللذيذة والصحية

الكاريبيون وجزر الكاريبي يعلم الجميع على الفيلم «قراصنة الكاريبي». لكن قليلة تساءلت من أي وقت مضى ما ينمو في جزر الكاريبي. في المناخات الاستوائية والخاصة، نشأت الأشجار منذ عدة سنوات، ثمارها «auakatl», تلك التي ترجمت الوسائل «غابات النفط». اليوم، تسمى هذه الفاكهة المدهشة الأفوكادو.

في أمريكا وإنجلترا، يسمى «التمساح الكمثرى» بسبب التشابه الهندسي مع هذه الفاكهة الشهيرة. يمكن أن يصل وزن الأفوكادو إلى 1 كجم وحجم – ما يصل إلى 20 سم. في السنة، تمنح الشجرة ما يصل إلى 1200 ثمار. هناك أكثر من 400 نوع من هذه الفاكهة في العالم. فواكه من الألوان المختلفة: البني والأرجواني والأصفر والأخضر وحتى الأرجواني.

خصائص مفيدة الأفوكادو

تشمل تكوين هذه الفاكهة أعداد كبيرة من الدهون التي يتم استيعابها بسهولة والبروتينات والكربوهيدرات بسرعة، والفيتامينات C، E، F، K، D، A، R، والجماعات في البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم، الزنك، الحديد ، وكذلك القليل من الألياف.

نظرا لهذا، فإنه يخفض الكوليسترول في الدم، ويساعد على تقليل الوزن، هو مضادات الأكسدة. إذا بالمقارنة مع اللحوم والبيض، فإن الأفوكادو يتجاوزها على قيمة الطعام (البروتينات – 2 غرام، الكربوهيدرات – 1.83 غرام، الدهون – 14.66 جم).

السعرات الحرارية الأفوكادو حوالي 120-160. على الرغم من أن السعرات الحرارية تكفي، إلا أن أخصائي التغذية ينصح بالاستخدام المنتظم. لأنه لا يتم تأجيله في أماكن المشكلة، ولكن على العكس من ذلك يساهم في تنقية وإزالة الخبث من الجسم.

الخصائص المفيدة للأفوكادو لا تنتهي. في هذه الفاكهة، هناك أي سكر عملي، ولكن هناك فيتامين E، أو توكوفيرول يجعل الجلد المرن، يعزز هيكل الشعر، والأظافر، وجدران الخلايا، ويزيل العملية الالتهابية، مما أدى إلى تجديد الجسم ككل. لكن فيتامين F في الدهون في الصيد أقل ثلاث مرات من الأفوكادو.

تقديم المشورة الأفوكادو للاستهلاك مرتين في الأسبوع لتجنب السرطان ومشاكل البروستاتا والسكري.

ننصحك أيضا بإجراء هذه الفاكهة للحصول على مساعدة إضافية في أمراض المعدة، وفقر الدم، والتهاب المعدة، والضغط الشرياني المرتفع، تصلب الشرايين. تنطبق فوائد الأفوكادو أيضا على النساء الحوامل، لأنها تقلل من خطر تطوير شذوذات خلقية للطفل. لكن الأمهات المرضعات لا يمكن حملها من قبلهم، لأن الفاكهة يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي في الطفل.

فوائد الأفوكادو لا تقدر بثمن. لا يساعد فقط عمل الأعضاء الداخلية، ويستخدم أيضا في تجميل للعلاج ومن أجل منع. يعامل هذا الجنين العديد من الأمراض الجلدية، مثل الأكزيما، التهاب الجلد، حب الشباب، القرحة، الصدفية، الحفريات والحروق والتراجع. لديها خصائص مضادات الميكروبات والترطيب والمغذيات والشفاء.

زيت الأفوكادو

يتم استخراج زيت الأفوكادو من لب الجنين. النفط المضغوط لديه لون أخضر أو ​​بورجوندي. بعد التكرير، يتم الحصول على الظل الأصفر الخفيف.

انها عمليا لا رائحة. لا يتم إضافة أكثر من 10 قطرات من زيت الأفوكادو بنسبة 10 جم أو مل المقدمة إلى الكريمات، وفي الشامبو والشعر بلسم – 10 مل لكل 100 مل. إنه يلغي هشاشة خيوط ويمنحهم لمعان طبيعي.

من الجنين مثل الكمثرى، وهما من زيتها، تصنع الكريمات والمستحضرات والأقنعة.

الخصائص المفيدة للأفوكادو تجعل من الممكن ترطيب جلد الجرار.

سأشارك وصفة واحدة للأقنعة من هذه الفاكهة، والتي من السهل القيام به في المنزل: فرك اللحم، في مكان ما 1.ل., جنبا إلى جنب مع قطرة الزيتون النفط، بعد أن تكون لمدة نصف ساعة على الجلد، تغسل بالماء الدافئ قليلا.

النشاط البيولوجي للنفط، الذي يعلق على الدهون غير المحدودة، يسمح لك لاستعادة البشرة، أي وظائف حاجزها.

كيفية اختيار الأفوكادو

الذهاب للتسوق في المتجر، تم تكوينه لطهي شيء غريب من الأفوكادو، نسأل أنفسنا «كيفية اختيار الأفوكادو الناضجة?». لهذا تحتاج إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة.

طعم الجوز الفاكهة الناضجة، ورائحةها – لطيفة وممتعة. على أرففنا في المتاجر، فإنها تسقط بالفعل ناضجة، وتقف، أقل في كثير من الأحيان – غير مفوض.

الفاكهة الناضجة يجب أن الربيع قليلا عند الضغط على الإبهام. إذا بقيت دنت، فإن الشطف العظم عند اهتزاز، فمن الأفضل عدم اتخاذ. لديه بالفعل المبالغة.

يمكن للجنين الصلبة في درجة حرارة الغرفة في الظلام أن تصبح لينة في غضون أيام قليلة. الحالة الإلزامية – تحتاج إلى وضعه في الحزمة مع التفاح أو الموز.

لا تستخدم مخلل أو «لون أخضر» الأفوكادو، حيث لن يجلب أي فائدة، ولكن على العكس من ذلك، قد لا يؤثر ذلك على صحتك. هذه الفواكه أو ليس لها طعم، أو زيتية جدا.

حقيقة مثيرة للاهتمام: الأفوكادو المنقى يبدأ في تغميق وتأكسد. بحيث لا يحدث هذا، تحتاج إلى رشه على الفور مع عصير الليمون أو اللوني. فقط لا تنفذ أي علاج حراري – سوف تصبح الفاكهة مريرة للغاية ولن تكون مناسبة للاستخدام.

أطباق من الأفوكادو

في مطابخ العالم، تستخدم الأفوكادو في السلطات، السندويشات، عجة، هدير، مقبلات للحوم والأسماك. يمكن أن يكون جزءا من الآيس كريم والكوكتيلات والحلويات والعصائر. يجعل الصلصات، التزود بالوقود، فطائر قد تحل محل المايونيز.

نصفي قشر كامل استبدال الأطباق. lolled في مثل هذه «أطباق» سلطة تبدو جميلة جدا على طاولة الاحتفال. أيضا في منهم يمكنك أن تخبز، خدمة الأطباق الأولى التي هي لحم هذه الفاكهة.

إنه جيد جدا بالجمع مع المأكولات البحرية (الروبيان، سرطان البحر، سمك السلمون)، لحم الخنزير والحيوان والدجاج واللحوم والخضروات والدجاج وبيض السمان.

أريد أن أقدم انتباهك طبق الأفوكادو.

حساء الأفوكادو

سنحتاج:

• بولكولو دجاج
• واحد.2 لترات من الماء؛
• 4 قطع من هذه الفاكهة؛
• كينزا، سول.

طهي مرق الدجاج. عندما يبرد قليلا، فائض في خلاط، أضف اللحم 3 من الأفوكادو المقشر، ونحن نقسم الحد الأقصى. انقسام على لوحات عميقة. تزيين شرائح الأفوكادو وكباريا.

risotto مع الأفوكادو والبيستو

مكونات:

• 1 البصل الأبيض
• 1 الفلفل البلغاري؛
• 250 غرام ريسا؛
• فن. ل. زيوت الزيتون
• نصف لتر من الماء؛
• 2 الأفوكادو
• 100 مل صلصة البيستو؛
• 1 مكعب boulonic
• الفلفل والبقدونس
• جبنة البارميزان.

فراي سحق البصل على النفط. عندما يكون podzoled، أضف الأرز، الفلفل البلغاري، شرائح المكعبات. نحل البويلون المكعب في الماء المغلي، صبها على الأرز. طبخ لمدة 15 دقيقة تقريبا تحت الغطاء، لا تنس أن تحريك.

صلصة الموسم والفلفل. الكمثرى مثل الفاكهة نظيفة، قطع مكعبات، وضعت إلى risotto. كل خلط بلطف. في النهاية نزين البقدونس والجبن المبشور.

سلطة الحلوى مع الفراولة والأفوكادو

مكونات:

• 1 الفاكهة شكل الكمثرى
• 10 الفراولة الكبيرة؛
• غرام 100 المبشور الجوز
• أوراق الخس؛
• 4 ملاعق صغيرة من العسل؛
• عصير ليمون؛
• 2 ملاعق السكر
• ملعقة من خل التفاح؛
• 2 ملاعق من زيت الزيتون.

نحن نصنع صلصة – في وعاء مزيج العسل، الخل، السكر، النفط، عصير الليمون. في السلط السلطانية وضع أوراق الخس، شرائح قطع من الفاكهة النقية، نصفي الفراولة، المكسرات. ملء صلصةنا. لا تحتاج إلى إثارة.

صلصة الأفوكادو

الصلصة الشائعة الأكثر إثارة للاهتمام المستخدمة في جميع البلدان هي Guacamole.

بالنسبة له سوف نحتاج:

• 3 ناضجة الجنين الكمثرى
• البصل الصغيرة؛
• القرنفل المكسور من الثوم
• 1 الفلفل الحار الأخضر المرير
• 1/2 كوب من كين غرامة مفرومة؛
• بول ملعقة صغيرة زراع؛
• 2 ملاعق كبيرة من عصير لايم
• طماطم؛
• ملح.

قطع 3 من ثمارنا على طول، اخراج اللحم مع ملعقة.

نحن تشويهها، أضف إلى الورقة والثوم والفلفل والكباردو والفار الفلفل الحار المفروم والملح حسب الذوق. وضع في وعاء، وانتشر السطح.

Tomber Cleanse من البذور والقشر، وقطع ناعما، يرش على القمة. يتم تقديم صلصة الأفوكادو مع رقائق.

من المهم أن نتذكر: الأطباق من الأفوكادو بحاجة إلى استخدامها مباشرة بعد الطهي.

كذلك، أننا نعرف بالفعل الكثير عن هذه الفاكهة الخارجية، والتي ليس لديها خصائص مفيدة فحسب، ولكنها لذيذة جدا جنبا إلى جنب مع المنتجات الأخرى.

يمكنك تجربة معه، إنه زخرفة لائقة من أي طاولة. اعتني بصحتك وأقاربك. طبخ مع الحب!