مرحبا من الهند الساخنة: طهي الشاي ماسالا
شاي ماسالا هو مشروب هندي تقليدي. توابل مختلفة تضيف إليها، نتيجة تشحن الشاي التي تهم الطاقة طوال اليوم
تورتة سميكة الهواء، وفقا لننفارات حار تنتشر … الهند! من زارها مرة واحدة على الأقل، فإن انطباعات البلد الغريب سيتابع كل حياتهم. لم تكن في الهند? لا مشكلة، يمكنك القيام برحلة هناك دون مغادرة المنزل، يكفي لإضافة التوابل إلى مثل هذا المشروب المألوف مثل الشاي.
ماسالا – هذا هو ما سوف يساعد في الدخول في بلد أحلامه. اسم غير عادي، تليها مجموعة من المكونات البسيطة، يعني مشروب مثير حقا. عمله، بالمناسبة، يساوي القهوة.
فما هو ماسالا? وما نوع الخصائص المفيدة?
ماكياج شاي ماسالا متنوع للغاية. لا يمكن تخصيص وصفة واحدة، لأن هناك الكثير منها. يمكن لكل مضيفة طهي ماسالو، مع التركيز على طعم عائلته وضيوفه. من المهم فقط أن تلاحظ المجموعة الرئيسية من المكونات وخوارزمية التحضير. على الفور، يستحق الاحترار أن طعم الشراب محددا للغاية، أو تقع في الحب على الفور، أو لا تشكو حتى نهاية الحياة.
تكوين ماسالا
في ماسالو يشمل:
شاي أسود؛- حليب؛
- السكر؛
- البهارات.
شاي أسود؛تقليديا، سيلان سيلون الشاي الأسود المحبوب. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك أن تأخذ أي شخص هو. الشاي الأخضر من الأفضل تأجيله على الهامش، وله رائحة لطيفة، لن يسمع في البهارات. يمكنك استخدام الشاي الصيني، فإنه ليس بشكل أساسي.
للزيوت تحتاج إلى الحليب. انه يعطي طعم كريم لطيف، يشبع اللون. بدلا من ذلك يمكنك استخدام كريم. أضف السكر أو العسل – سؤال أيضا إلى المضيفة.
هذا هو الهواة. هناك نسخة جيدة أخرى من التحلية لهذه الحالة تعتبر حليب مكثف. حتى تتمكن من قتل دريسين في وقت واحد: وإضافة الحليب، ووضع السكر.
البهارات … أوه، هذا سؤال منفصل! بما فيه الكفاية لفتح مجلس الوزراء المطبخ واختيار النكهات حسب الرغبة. لا تأخذ بالضرورة فقط تلك التوابل المناسبة للحلوة، ولكنها مفضلة. كارامون، القرنفل، الزعفران، القرفة … كل هذا وأكثر من ذلك بكثير سيعطي الملاحظة الرئيسية مع مشروب يميزه عن الآخرين. الأمر يستحق القول أن مئات السنين، تم إحضار التوابل إلى أوروبا وتم تقديرها على قدم المساواة مع الذهب. في المعنى الحرفي من الكلمة. فقط الأثرياء يمكن أن تحمل الأطباق العطرة مع الروائح الغريبة.
وصفة شاي شاي ماسالا
كوك الشاي البعيد الهند سهلة للغاية. إليك وصفة بسيطة لمثل هذا المشروب مثل شاي ماسالا. على الفور، تجدر الإشارة إلى أنه إذا لم يكن هناك مكون في وجوده، فلا ترشح على الفور إلى المتجر أو السوق في القسم مع التوابل. كما ذكر أعلاه، تعد ماسالا سبب ممتاز لتجربة المكونات المتاحة.
لذلك، لإعداد المشروب الهندي التقليدي سيكون مطلوبا:
- الشاي الأسود 1 ملعقة صغيرة؛
- حليب 1 كوب
- السكر 2 ملاعق كبيرة؛
- عصا القرفة الصغيرة
- جذر الزنجبيل؛
- حب الهال؛
- قرنفل؛
- زعفران؛
- فلفل اسود.
الشاي الأسود 1 ملعقة صغيرة؛ينصح باستخدام التوابل في شكل الحبوب، وليس مسحوق.
تحتاج الحبوب إلى الانقسام إلى هاون بحيث يشاركوا رائحةهم، وأصبحت رائحة محددة واضحة. لا تلتصق بها في الدقيق، وإلا فإن القطع الصغيرة سوف تقع في الشراب من خلال غربال. يجب أن يصر الزنجبيل في براعة صغيرة قبل تكوين Cashitz.
يجب أن يكون الشاي الأسود صب الماء المغلي ووضعه على حريق صغير. على ملعقة صغيرة تستخدم نصف لترات من الماء. بعد ثلاث دقائق من الغليان، أضف التوابل وانتظر بضع دقائق، ثم أضف حليبا للشرب ويغلي من الخليط بأكمله حتى ظهر لون كريم. هذا سيغادر لبضع دقائق أخرى. يجب أن تكون الحريق ضئيلة، وإلا فإن الحليب تحت تأثير التوابل يمكن أن تفسد وسيتم إفساد الشراب.
إزالة من النار، إضافة السكر، تحريك جيدا وإعطاء كسر قليلا. قبل التقديم على الطاولة، يجب أن يسكب ماسالو في الكؤوس من خلال الغربال، بحيث لا تدخل سلاسل وقطع التوابل في الشراب.
هنا في الواقع. شاي لطيف الشرب!
خصائص مفيدة من الشاي الهندي ماسالا
ينصح بهذا الشراب للأشخاص الذين يعانون من انخفاض الضغط والخمول والنعاطة المستمرة. سيكون كوب واحد من الزيوت الساخنة أفضل من القهوة ويقود حلم وإعداد يوم نشط.
بالمناسبة حول القهوة. يعلم الجميع أن الأطباء يوصنون الحد من كمية هذا المشروب يوميا، وبعض الناس هو بطلان تماما. شاي ماسالا بديل رائع للقهوة وجود الكثير من الخصائص المفيدة، لأن كل سبايس يؤثر على الجسم بطريقته الخاصة.
على سبيل المثال، تعزز الشمر Digestion جيد، والشرقات ذات خصائص مطهرة. بناء على ذلك، يمكنك جعل وصفة الشراب الطبي عطرة. لا توجد موانع من هذا المشروب، باستثناء عدم تحمل بعض المكونات.
هذه هي فوائد الأضرار والضرر.
وسوف تمهد رائحة زيوت الشاي المسار بالخيال في الهند الغريبة البعيدة. يكفي أن يجري كوب من الشاي، واحصل على راحة وأغمض عينيك. الهند نفسها ستأتي إلى منزلك.
