كيفية تخزين البصل في المنزل?

في المنزل، من الممكن تخزين البصل ليس فقط في الطابق السفلي أو القبو، ولكن أيضا في الشقة. من أجل الحصول على جذر المقاومات ولم ينتشر، يكفي الالتزام بالقواعد البسيطة

على الرغم من حقيقة أن البصل له رائحة وذوق محددة، يتم استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق في كل أسرة تقريبا. إنه يتغاضي، إطفاء، أضف إلى الحساء، Borscht، الخضار واللحوم الحساء، الصلصات، أو تأكل هكذا. بفضل صفات ذوقها والشفاء، فإن هذه الخضار هي توابل لا غنى عنها، وكذلك مدافع مخلص من الفيروسات.

تماما مثل العديد من الجذور الأخرى، يمكن حصاد البصل للشتاء والحفاظ على أوائل الربيع في المنزل. ولكن من أجل عدم تعفن الخضروات وليس العفن، من الضروري مراقبة عدد من الظروف البسيطة ولكنها مهمة للغاية.

تعرف على كيفية إعداد وتخزين البصل في المنزل.

فئات الجمهورية لوقا

مشروط، يمكن تقسيم البصل إلى عدة فئات:

• صغير (SEVOK)؛
• متوسطة (ريبكا)؛
• كبير.

Sevov لمبات صغيرة، بقطر 1.4-2.5 سم فقط، والتي تنمو البذور للسنة الأولى. أنا لا أستخدمها في الطعام، ولكن تخزينها للهبوط العام المقبل.

تستهلك أدنى مستويات متوسطة الحجم (ما يسمى بيليكا). هذا هو الخضروات الغذائية. تستخدم الفواكه الكبيرة في الفواكه الخضراء، والذو ما يسمى الرحم النباتي – لتلقي البذور.

إعداد لوقا

إذا كنت ستتخزين الخضروات المزروعة من قبل الموظفين، في حديقتك، تأكد من رعاية مراعاة المواعيد النهائية وقواعد جذر التنظيف. اجمع الحصاد يجب أن يكون في الطقس المشمس الجاف في هذه التكنولوجيا: يتم أعمى انخفاض أدنى مستوياتها بلطف وانتشارها إلى الخيش بجانب السرير. امسك جذور الجذر، وطرقهم على الأرض، مع القوة لرمي أي حالة يمكن أن يؤدي إلى أضرارهم، وبالتالي، انخفاض في فترة التخزين.

بعد الحصاد، تحتاج إلى المرور، والفرز وكيف يجف. الفاكهة الفاسدة، تحتاج الفواكه التي ألقيت إما أو تستخدم على الفور لتناول الطعام.

لتجفيف البصل، وضعها على سطح مستو في طبقة واحدة في جافة، محمية من موقع أشعة الشمس المباشر في درجات حرارة فوق 25 درجة مئوية لبضعة أيام.

إذا كنت تعيش في الشقة، يمكنك استخدام المطبخ للتجفيف، ولكن اختر المكان بقدر الإمكان إزالته من الموقد.

بعد تجفيف الجذور، من الضروري إعادة بناءها مرة أخرى، نظف من بقايا الأرض، قشور الكبريت وقطع الأوراق الجافة، وترك الرقبة بطول لا يزيد عن 4 سم.

يجب أن تكون البصل دافئة في الشمس عند درجة حرارة 40-45 درجة مئوية. إذا لم تسمح الظروف الجوية بالقيام بذلك، فيمكن تجفيف الخضروات في الفرن.

للقيام بذلك، ضع أدنى مستوياته على ورقة الخبز في طبقة واحدة وتدفئةها في درجة حرارة على الأقل، مع التحريك بشكل دوري لمنع تكسير المقاييس.

في كثير من الأحيان، تحرك المضيفة الخضروات المجففة مع الطباشير المزدحم (لكل 100 غرام من الطباشير بنسبة 5 كجم من الجذر). مثل هذه المعالجة تسمح بمنع التعفن والأضرار التي لحقت أدنى مستوياتها عند تخزينها.

لتقليل الإنبات، يمكنك أيضا تغطية جذور الخضروات أو معالجة معجونها الليمون.

Loke-North للتحضير للتخزين، من الضروري بطريقة أخرى. بعد الحصاد، وضع أدنى مستوياته في طبقة واحدة على سطح جاف مسطح وجفف أكثر من أسبوعين.

جففها في الفرن، حرق والتحرك مع الطباشير فمن المستحيل.

تخزين

من الأفضل تخزين البصل في المنزل في الطابق السفلي الجاف أو القبو، مثل هذه الخضروات مثل البرودة والجفاف.

يجب وضع الخضروات المجففة والمختارة في حاوية خاصة.

لهذا الغرض، قد يكون مناسبا:

• سلة الخوص
• حقيبة من القماش؛
• شبكة للخضروات
• صندوق خشبي؛
• شبكة سياقتها
• جوارب كابرون.

يجب أن تكون السلال والصناديق صغيرة، لا تزيد عن 25 سم في الطول ولديها ثقوب الهواء. تحتاج الحقائب والشبكات إلى أن تأخذ صغيرة، بحيث تكون طبقة البصل الغذائي أعلى من 35 سم.

ولكن لتخزين جذور في البولي إيثيلين في أي حال، لأن هذه المواد لا تفوت الرطوبة والهواء وتساهم في تعفن الخضروات.

من المستحيل حفظ الخضروات بألواح الجذر الأخرى – الجزر والبطاطا والبنجر والملفوف و T. د., تتطلب ظروف التخزين الأخرى.

من الضروري أيضا الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة الدائمة. الهواء الرطب جدا يساهم في تطوير الأمراض (على سبيل المثال، تعفن عنق الرحم) وإبرام المصابيح.

إذا كنت تبقي الفواكه في الطابق السفلي، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء من 0 إلى +3 درجة مئوية، والرطوبة 75-90٪.

لتخزين الغرفة، درجة حرارة الهواء مناسبة من 19 إلى 23 درجة مئوية، والرطوبة – لا تزيد عن 50-75٪.

طوال فترة التخزين، يجب البحث عن الفواكه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع والتحكم في حالتها: نبذ المبتدئين يجب حذف المصابيح، ولكن الجافة الجافة قليلا.

يمكن تخزين Sevov بعدة طرق:

• دافيء؛
• البرد؛
• مجموع.

درجة حرارة الهواء مع طريقة حارة يتراوح من 18 إلى 25 درجة مئوية، والرطوبة – من 55 إلى 75٪. تخزينها في مثل هذه الظروف لا تطلق المواد البذر ولا تفرح.

الطريق البارد هو ما يلي. في الخريف، يتم وضع مواد البذور على الرف السفلي من الثلاجة أو في قبو جاف غير مدعوم، ودرجة الحرارة منها من -1 إلى -3 درجة مئوية. في الربيع، حوالي 25-27 يوما قبل الهبوط، تتم إزالة أدنى مستوياته وتخزينها عند درجة حرارة +30 درجة مئوية، وبعد ذلك زرعت في الأرض.

كقاعدة عامة، يتم الاحتفاظ بصل الشمال في المنزل في أدراج الاندفاع بسعة 8-14 كجم، ووضع مداخنه.

الطريقة المشتركة تعني تخزين Sevka مع طريقة دافئة قبل البرد. مع ظهور الشتاء، يتم تبريد التخزين، ويتم تخزين الشمال وفقا للوضع البارد عند درجات حرارة من -1 إلى -3 درجة مئوية. مع وصول الربيع، زادت درجة حرارة الهواء تدريجيا إلى +30 درجة مئوية، مما يؤدي إلى طريقة دافئة مرة أخرى.

عندما تحرم الجذور (حوالي 5 أيام)، يتم تقليل درجة الحرارة إلى +20 درجة مئوية ودعمها إلى الهبوط في التربة. حسنا، البصل الأخضر، نمت في التربة أو فقط على النفا العاملة، يمكنك حفظ في الثلاجة أو الجافة.

كقاعدة عامة، يتم تخزين القوس الأخضر الطازج في المنزل ببساطة في الثلاجة، ووضعها مسبقا في كيس من البلاستيك. وبالتالي، يمكنك حفظ الأمر لا يزيد عن 10 أيام. اغسل الخضر قبل عدم الحاجة، لأنه ستدهور بشكل أسرع بكثير.

إذا كنت ترغب في تمديد عمر الريش الأخضر، فإنه يبرده مسبقا وكيس بلاستيكي بشكل منفصل، ثم ضع الخضر في الحزمة وإرسالها إلى الثلاجة. مثل هذا المنتج لن يفقد فائدةه لمدة شهر واحد.

يمكنك أيضا إكمال الميزات في البداية في قطعة قماش نظيفة مبللة، ثم لف سيلوفان.

ومن أجل التحضير لفصل شتاء الأوراق الخضراء ينبع في المنزل، يجب غسلها جيدا، وجفف منشفة المطبخ، وقطعت بدقة، ثم تجفت على صينية عند درجة حرارة +15 إلى +25 درجة مئوية.

من المهم للغاية أنه عند التجفيف، فإن أشعة الشمس المستقيمة لا تقع في الخضر، وإلا فإنها ستكتسب لون أصفر غير سارة وسوف تفقد ذوقها وخصائصها المفيدة.

أثناء التجفيف، يجب خلط الريش المفروم باستمرار بحيث لا يتم تشكيل القالب تحتها.

بعد التجفيف النهائي، يجب وضع الخضر في كيس خرقة أو يمكن إغلاقه بشكل جذري ووضعه في مكان مظلم جاف (على سبيل المثال، في بوفيه أو خزانة ملابس). على الأقل مرة واحدة في الشهر، يجب تجفيف الريش الجاف في خزانة نحاسية في الحد الأدنى من الحرارة بحيث لا تبدأ الأخطاء.

كما ترون، فمن الممكن للغاية تخزين القوس في المنزل. الأسهم بشكل كاف الصبر وأداء جميع النصائح المدرجة.