القرارات محلية الصنع. ما يمكن إعداده في منتصف فصل الشتاء

إلى من ولماذا يكلف تكليف الصدع في منتصف فصل الشتاء? ما المنتجات التي يمكن أن تفعل الفراغات اللذيذة والمفيدة? وصفات أصلية لمضيفات!

اصنع بثقافات منزلية لفصل الشتاء – التقليد الروسي، الذي يتبع الحمل الزمني. اليوم، حتى في فصل الشتاء، يمكن شراء جميع الفطر والتوت والغرز والخضروات والفواكه على مدار السنة، ولكن المنزل «مخازن» دون أي مواد حافظة وأصباغ، بالتأكيد أفضل دائما. الأهم من ذلك، إعداد وتخزين المنتجات بكفاءة.

منازل المنزل في منتصف فصل الشتاء

بالطبع، الوقت لعلب المتداول مع المسرات والمربيات هو الصيف والخريف. ولكن في عصرنا، عندما حتى في منتصف شهر ديسمبر، يمكنك الحصول على دلو من الفراولة أو حزمة بلاك بيري، فواتف المنزل ليست مشكلة.

• لقد انتهى شخص ما بالفعل الأسهم القديمة بعد غارات الأطفال الكبار.
• شخص ما لم يكن لديه الوقت لتخزين الشتاء مع الخيار والكواتب.
• وشخص يستمتع فقط بعملية الطهي نفسها.
• على أي حال، لا يوجد شيء أكثر سعادة من فصل الشتاء إلى البطاطا المسلوقة، وفتح جرة الخيار المقرمش ووضع جهاز خلفي من الجرافة.

ما الشتاء يمكن أن تفعل الشغل?

من الجدات والأمهات حصلنا على الكثير من وصفات المنازل. يجادل حول عدد فروع الثوم والشبت التي وضعت في جرة مع الخيار، فإنه لا معنى له. السؤال الرئيسي في فصل الشتاء – من المنتجات التي يمكنك تقديمها فارغة، ومن الممكن العثور عليها في موسم البرد.

خيار

تباع هذه الخضروات على مدار السنة. بالطبع، الجذور بالكاد قادرة على العثور، ولكن الفاكهة الطويلة «اصداف» حتى في جرة ثلاثة لتر لن يصلح، ولكن يمكنك العثور على متوسط ​​حجم خيار التلميذ في أي متجر.

خيارات للحصاد من الخيار:

1. 

   الخيار المنخفضة برئاسة

2. الخيار المملح
3. مخللات؛
4. الخيار في عصير التفاح الخيار؛
5. خيار العملة
6. لفات الخيار في خل التفاح؛
7. الخيار مع الطماطم؛
8. الخيار مع الخردل.

وصفة للمصادرات من الخيار: الخيار في عصير التفاح اليقطين

منتجات:

• عصير اليقطين – لتر
• عصير التفاح – 300 مل؛
• خيار؛
• الملح – 50 غرام؛
• السكر 50 جم.

غسل الخيار، Quivey، وضعت في جرة (3L). إعداد ملطخة من اليقطين وعصير التفاح، وأملاح السكر، جلب إلى غليان. الخيار صب محلول ملحي الغليان، واترك لمدة خمس دقائق. دمج ملحي، تغلي مرة أخرى. يتكرر الإجراء ثلاث مرات، وبعد ذلك لفة البنك.

طماطم

أيضا شراء الطماطم اليوم في أي مكان وأي أصناف، من القلب البقري إلى الكرز. بالطبع، لن يكونوا عصير حتى في الصيف، ولكن بالنسبة للفراغات مناسبة تماما.

خيارات للصداقات من الطماطم:

• 

  ليكولو؛

• الطماطم المملحة
• الطماطم المخللة؛
• صوص الطماطم الرئيسية؛
• مربى الطماطم الخضراء؛
• عصير الطماطم؛
• كافيار الطماطم؛
• الخضروات المتنوعة مع الطماطم؛
• السلطات المعلبة.

وصفة بليت من الطماطم: الكافيار من الطماطم الخضراء

منتجات:

• 

  الطماطم الخضراء – 600 غرام؛

• صلصة الطماطم – 100 غرام؛
• الجزر – 200 غرام؛
• جذر البقدونس – 25 جم؛
• البصل – 50 غرام؛
• السكر – 10 غرام؛
• الملح – 15 غرام.

يخبز في الجزر الفرن (أو اليأس) والبصل والطماطم وجذر البقدونس. بارد، بدوره من خلال طاحونة اللحوم، أضف الصلصة والتوابل والسكر الملح. مزيج، وضع في قدر في أحد. ثم جلب إلى غليان، الكتلة الانتهاء من التحلل على البنوك (معقمة)، والغطاء بأغطية جافة وتعقيم حوالي ساعة. بعد غرقت.

التوت والفواكه

التوت البري واللغنبري يباع في فصل الشتاء في كل مكان. ليست مشكلة هي أيضا الفراولة، بلاك بيري، التوت وغيرها من التوت. مع الفاكهة – حتى أسهل. الكمثرى والتفاح والكيوي والعنب والحمضيات وأكثر من ذلك بكثير – ظاهرة عادية للغاية لفصل الشتاء.

خيارات للمصادرات من التوت والفواكه:

1. 

   المكابح

2. مربى؛
3. مربيات؛
4. mors
5. العصائر
6. المضافة إلى مخلل الملفوف (التوت البري) أو غيرها من الفراغات النباتية؛
7. مواجهة
8. مربى؛
9. الصلصات؛
10. هلام؛
11. معجون؛
12. الفاكهة الملمس
13. النبيذ، والتركيز، صبغة؛
14. صلصات.

وصفة الفواكه والتوت: كومبوت الماندرين

منتجات:

• 

  السكر زجاج واحد

• الماء لتر واحد
• الماندرين – 1 كجم.

ماندرينز واضحة من Strey والآتزاعات، وقسمت على شرائح. طبخ شراب، ماندرين فارغ في ذلك حوالي ثلاثين ثانية. شارك اليوسفي في البنوك، سكب شراب، إضافة عدد قليل من القشور للعطور. تغطية مع أغطية، تعقيم نصف ساعة، تدور، البنوك الوجه.

الخضر

يكمن هذا المنتج في فصل الشتاء على كل عداد في أي كمية. الشبت، البقدونس، كينزا، البصل الأخضر، وفي بعض الطرق والكرفس مع ريحان.

خيارات للبريد من المساحات الخضراء:

1. 

   الخضر المتبلة؛

2. الخضر المالحة؛
3. عبوات الحساء؛
4. التزود بالوقود للسلطات.

وصفة حساء ملء من الأخضر

منتجات:

• الكرفس – 50 غرام؛
• الشبت، البقدونس، ليك – 100 غرام؛
• الجزر – 100 غرام؛
• الطماطم – 100 غرام؛
• الملح – 100 غرام.

الفقرات نظيفة وقطع: الطماطم مع الجزر – الدوائر، البقدونس مع الكرفس – شرائح، الأوراق الخضراء ختم ناعما. مزيج مع الملح، وضعت في البنوك، والخضراء بالتناوب والطماطم مع الصفوف بحيث تكون مغطاة تماما بالعصير. إغلاق ورقة شهادة جامعية، أو لفة مع غطاء.

كرنب

ربما واحدة من أكثر الخضروات الروسية، دون أي فصل شتاء مرت. بالنسبة للفراغات، يمكنك استخدام الملفوف الأبيض ليس فقط، ولكن أيضا اللون، الأحمر، طرفي.

خيارات الفراغات الملفوف:

1. 

   الملفوف المتبل

2. capbage quashen؛
3. الملفوف المتبل مع الخضروات (البنجر، الفجل، إلخ.)
4. سلطات الملفوف.

القرنبيط المنزل وصفة

منتجات:

• كجم واحد من القرنبيط؛
• الملح – 20 غرام؛
• الطماطم – 750 غرام؛
• الفلفل عطري – 5 البازلاء؛
• السكر – 20 غرام؛
• بذور الكزبرة – ملعقة نصف الشاي.

شطف مع القرنبيط، وقطع الزائدة (مرتبطة) وتفكيك النورات. بلانش حوالي ثلاث دقائق في الماء المغلي، محمض بحمض الستريك (1L: 1G)، بارد، تتحلل في البنوك (تعقيم). لملء: تسخين الطماطم المفرومة ناعما في قدر في حرارة ضعيفة، يمسح من خلال غربال. في الكتلة الناتجة (العصير) يضيف التوابل والسكر والملح، ويغليان وتستمر في النار لبضع دقائق.  عصير حار صب الملفوف في البنوك وبعد عشر دقائق لفة التعقيم. اقلب البنوك أسفل الحلق، بارد بشكل طبيعي.

الشمندر

كل عشيقة بعيدة النظر يجعل الشغل بالضرورة من هذا الخضروات لفصل الشتاء.

خيارات للبريد من البنجر.

1. 

   البنجر المتبل

2. بنجر كافيار؛
3. سلطة البنجر؛
4. التزود بالوقود لبورشت.

البنجر وصفة فارغة: ملء أربعة البنوك 0.5

منتجات:

• البنجر – 750 جم؛
• الفلفل والبصل والجزر – 250 غرام؛
• الطماطم – 250 جم؛
• السكر – 1.75 ش.ل.؛
• البقدونس الأخضر، الشبت – 50 غرام؛
• الملح – 0.75.ل.؛
• زيت الخضروات – 50 مل؛
• الماء – 125 مل؛
• الخل – 37 مل (9٪).

البنجر مع قطع الجزر إلى القش (صر على مبشرة كبيرة) والبصل والفلفل – مكعبات، المساحات الخضراء. مخدر مع طماطم المياه المغلي تمتص الماء البارد، وإزالة تنورة، وقطع ناعما. إطفاء جزر مرجل الحديد الزهر على زيت النباتات لمدة خمس دقائق تقريبا، إضافة البصل ويقلى لمدة سبع دقائق أخرى، مع التحريك. صب الماء في مرجل، إضافة البنجر، مزيج، الحساء 15 دقيقة أخرى.  إضافة الفلفل والطماطم، مزيج، صب السكر الملح، إضافة الخل، مزيج، غطاء مع غطاء والحساب عشر دقائق. أضف الخضر وقلم عشر دقائق أخرى.  يتم تحلل الكتلة الساخنة الناتجة من قبل البنوك (معقمة وجافة). أغلق الأغطية، فليب، التفاف.

إذا كنت تحب مقالتنا وكان لديك أفكار حول هذا الأمر، حصة معنا! من المهم للغاية بالنسبة لنا أن نعرف رأيك!