النظام الغذائي مع قرحة في المعدة

وصفات وقائمة المنتجات المسموح بها عند تفاقم قرحة المعدة. قواعد النظام الغذائي مع مرض معين. توصيات عامة للقرحة الغذائية المناسبة

التغذية الغذائية الموصى بها لقرحة المعدة ما زالت احتفظت بقيمتها في علاج المرض، على الرغم من تأكيدات الأطباء حول القضاء الكامل على المرضية (Helicobacter البيلورية) في 2-3 أسابيع.

حتى بعد الإزالة الكاملة للكائنات الحية الدقيقة التي تسببت في العيوب التقرئية في الغشاء المخاطي المعدي، يستغرق الأمر وقتا اتساق النظام الغذائي لاستعادة مهام المعدة.

هذا هو بالضبط أنه يصبح السبب في الالتزام الصارم بتغذية المريض، خاصة مع الدورة الثقيلة والعناد للمرض.

يمثل النظام الغذائي الذي أوصى خلال تفاقم قرحة المعدة وفقا للمبادئ:

1. يجب أن يكون النظام الغذائي للمريض مغذية بما فيه الكفاية، في تركيزه من الضروري زيادة محتوى البروتينات والكربوهيدرات والدهون. تعتبر زيادة محتوى الفيتامينات ب، A و C للنظر فيها؛
2. يجب أن لا يهيج الطعام المستخدم الغشاء المخاطي للمسالك الهضمي؛
3. يستخدم المريض الطعام بأجزاء صغيرة، ولكن في كثير من الأحيان أكثر من المعتاد؛
4. ينطوي الحفز الحراري لجدران المعدة على أن الأطباق يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة تقريبا؛
5. يتم استبعاد المنتجات مع زيادة تأثير متكافئ؛
6. في وقت واحد يجب على المريض ألا يأكل كمية كبيرة من الطعام؛
7. يتم تغذية الأطباق في حالة سائلة أو شبه سائلة، متجانسة من أجل عدم الحصول على حمولة متزايدة على طحن الطعام الميكانيكي على المعدة؛
8. تقليل استخدام الملح يصل إلى 12 جراما يوميا.

دور مهم في تغذية المريض يلعب قطع الغيار الميكانيكية من المخاط. لا تستخدم المنتجات التي تسبب تهيج ميكانيكي شديد من المخاط:

– المنتجات التي تحتوي على العديد من الألياف – الفجل والفجل واللفت والفاصوليا والهليون والبازلاء؛

– الفواكه والتوت القريبة الموجودة، خاصة مع الجلد الخشن – تواريخ، تتجدد، العنب، الفكر

– المنتجات من دقيق طحن الخشنة؛

– منتجات ومنتجات اللحوم التي تحتوي على ألياف خشنة – الأوردة والغضاريل والجلد من الأسماك والطيور.

يتم بناء الطعام الغذائي المعين بقرحة في المعدة بشكل رئيسي على المنتجات التي لا تسبب الاختيار المفرط لعصير المعدة، والذي تم هضمه بسرعة وجدران الجهاز الهضمي.

في مراحل مختلفة من المرض، يتم وصف ثلاث طاولات، مما يعتمد على مسار المرض. هذا هو الجدول 1، 1A، 1B.

النظام الغذائي مع قرحة المعدة №1، أو مسح

دواعي الإستعمال: فترة تفاقم الأمراض التقرحي، عندما لا يتم التعبير عن أعراض المعدة المذهلة كثيرا. أيضا، عند تفاقم التهاب المعدة المزمن مع إفراز، أمراض أخرى.

الأهداف الرئيسية للنظام الغذائي هي: شفاء التآكل والقرحة، انخفاض في نشاط العملية الالتهابية عن طريق تسريع عملية تجديد الأنسجة، والحد من تهيج مستقبلات الغشاء المخاطي، والسيطرة على وظيفة إخلاء السيارات وإفراز المعدة. من المهم ضمان الجثة في الكائنات الحية اللازمة للمواد في المستشفى.

والتي يتم استبعادها من النظام الغذائي للمريض? من المستحيل أطباق ومنتجات لها تأثير محفز على اختيار عصير المعدة، وكذلك المنتجات التي تحتوي على الكثير من الألياف. يتم غليها المنتجات أو في الماء، ثم تمحوها إلى الدولة المتجانسة.

يسمح ليشمل في النظام الغذائي:

1. منتجات الدقيق: خبز أمس، ملفات تعريف الارتباط والبسكويت (شغل)، ما يصل إلى 2 مرات في الأسبوع الكعك الكعك، الكعك محلي الصنع مع المربى والبيض واللحوم والتفاح
2. الأطباق الأولى: الحساء على الحليب، يفرك الخضروات مع مرق الربط، الشحوف الكريميليك سحق على الحليب؛
3. لحم فيليه وسمك دون عاش، اللفافة والجلد (الدجاج، لحم البقر، الأرنب، جثم، جثم، سمك القد). يتم غلي اللحوم والأسماك في الماء أو الاقتران، بعد مشوي مقدما (فيليه مفروم)؛
4. عصيدة الحليب، يفرك. يمكنك جميع الحبوب باستثناء القمح. يسمح البودنج بالزوج والشذقي المغلي والمعكرونة الصغيرة؛
5. من الخضروات، يمكنك الكوسة، البنجر، البطاطا، الجزر، اليقطين؛
6. olelets على زوجين والبيض المسلوق مريض
7. منتجات الألبان: حليب كامل، كريم، جبنة كوخ طازج منخفض الدهون في شكل خزفي و Souffle، القشدة الحامضة والجبن المنزلية حسب الصوت؛
8. التوت والفواكه غير الحمضية، خصوبة، في شكل الكبد والمغلي. الفاكهة الحلوة جدا والفواكه التوت والعصائر تتكاثر في النصف مع الماء. العسل الطبيعي، الخطمي، الرعي، نهباء دون نكهات مسموح بها؛
9. نبات النباتات أو الزبدة، أضف إلى الطعام والسلطات، ولكن ليس فراي؛
10. المشروبات باهتة من القهوة والشاي مع الحليب أو الكريمة والعصائر النباتية والخرق من رودهة؛

محرم: اللحوم، الخضروات والأسماك المرقص القوية، والفطر، والملح، والمنتجات المتبلة، Podobu، Kvass، الخضروات الخام والفواكه، المياه المعلبة، المعلبة، الملفوف والأطباق من ذلك على أي حال، الخبز الأسود، سوريل، الفجل، الفجل، الخيار، السبانخ و luc.

النظام الغذائي 1A – الحد الأقصى من قطع الغيار

النظام الغذائي 1A الموصى بها لقرحة المعدة مع الأعراض الواضحة. أهداف النظام الغذائي متشابهة.

يتم إعداد الأطباق في شكل مسلوق، للزوج، خث إلى حالة شبه سائلة أو سائلة. يتغذى في المريض الكلي، على الأقل 5 مرات في اليوم.

من الأطباق الأولى التي يمكنك المخاط بها من Manna، دقيق الشوفان، Rice Croup. في الحساء إضافة صلصة الحليب البيض، كريم أو الحليب.

بالكامل من القائمة للقضاء على الخبز والمعجنات الأخرى، أطباق الخضار.

أطباق اللحوم، البيض، منتجات الألبان يمكن إعدادها وفقا للغذاء №1.

لا يمكنك الوجبات الخفيفة والتوابل والصلصات. الديكور مسموح به من المشروبات نخالة القمح والثراء الفواكه.

الحمية رقم 1B

النظام الغذائي أكثر توسيع. عينت عندما مراحل تفاقم مرض القرحة مع علامات المعدة المتهجية.

تتمثل أهداف النظام الغذائي في تحسين عملية التجديد والشفاء التآكل والقرحة، مما يقلل من الطعام المهيئ على جدران الجهاز الهضمي.

ميزات النظام الغذائي: تقييد حاد للتهيج الكيميائي والميكانيكي. يتم إعداد الطبق المريض مع الاتساق السائل، ويغلي إلى زوج أو في الماء. دعم وضع الطاقة السابق – كسور، مع درجة حرارة وجبة لدرجة الحرارة المتساوية تقريبا للجسم.

تشبه قائمة المنتجات المسموح بها والمحظورة ذلك في النظام الغذائي رقم 1، ولكن في هذه المرحلة، يسمح لاستخدام SuperStrears من خبز الصف العلوي إلى 100 جرام يوميا، يتم حذفه من فيليه ولحم وكرات اللحم والكسلات.

يمكنك طهي العصيدة على الحليب، الحساء. لا تزال جميع الأطباق سحقت إلى حالة سائلة وشبه السائلة.

وصفات النظام الغذائي الموصى به لقرحة المعدة:

النظام الغذائي النمطية رقم 17:

الإفطار الأول: قطعة من اللحوم المسلوقة إلى 60 غراما، زينة من الحنطة السوداء 150 جرام، كوب من الشاي مع الحليب.

في الفطور الثانية: اللحوم المطهية، عصيدة الألبان من الأرز والخبز والفواكه الهلام.

للغداء: حساء من أي حبوب، قطعة من الأسماك المسلوقة تصل إلى 100 جرام، بطاطس مهروسة 150 جرام، كوب من عصير الخضروات.

العشاء: قطعة من اللحوم المسلوقة مع صلصة البزامل، البطاطا المسلوقة كلها 150 جرام، عصيدة الحليب، منحوتة من الأرز 250 جرام، كوب من شاي إبزيم مع كريم.

قبل النوم، يمكنك شرب الحليب الدافئ.

وصفات الأطباق للمرضى الذين يعانون من قرحة المعدة:

1. حساء الشوفان على الحليب، يمسح. نصف كوب من الحليب يأخذ 2 نظارات من الماء وملعقتين من دقيق الشوفان، ربع البيض، خمس ملعقة صغيرة من السكر، زبدة تزود بالوقود. يتم غليه رقائق في الماء حتى الاستعداد، ثم صب الحليب الساخن والسكر وقرصة من الملح أضف. املأ مزيج حليب البيض، زبدة؛
2. املاط بخار. فاز 2 بيض ونصف كوب من الحليب، صب قالب زيت مشحم مسبقا ووضعه للتحضير للزوجين. الماء قبل التغذية مع زيت كريم ذاب
3. سوفل لوم. 100 جرام من اللحوم تغلي وتخطي شبكة صغيرة من طاحونة اللحوم. الصلبة المفرومة وملء مع ملعقة من الزيت النباتي. إعداد صلصة من 2 ملاعق كبيرة من الحليب وربع دقيق ملعقة صغيرة. صب الصلصة في مينس وإضافة صفار. أخيرا ولكن أضف بروتين مخفوق منفصل. تخلط جيدا، الاستعداد في شكل مشحم قبل الزوج؛
4. مننا عصيدة مع الحليب والبيض. تغلي نصف كوب من الماء وكأس من الحليب. في الخليط بدور بدور 2 ملاعق كبيرة من السميم. طبخ لمدة 20 دقيقة، التحريك باستمرار، في النهاية لتحية. فرك نصف صفار مع ربع ملعقة من الزبدة و 20 غراما من الحليب. تلقى صلصة لملء العصيدة. بحيث يكون العصيدة حلوة، يمكنك إضافة العسل.

مشاهدة نفسك وتكون صحية!