الدوامات الاختيار من الاختيار: ما هو عامل رغوة الحليب أفضل?

قبعة الحليب الرويجية هي سمة لا غنى عنها العديد من المشروبات القهوة. لذلك، إذا كنت خبيرا من القهوة، فإن بطاطا الحليب ضرورية للغاية بالنسبة لك

أي شخص منذ 30 عاما، أعدت الذواقة الحقيقية القهوة من الهندجة الهندية ويعتقد أن مثل هذا المشروب كان لديه طعم فريد من نوعه. ومع ذلك، منذ ذلك الحين قد تغير الكثير. تفضل الخبراء الحديثة من المشروبات النبيلة لإعداد القهوة من خلال وصفات إيطالية مذهلة، وذلك بفضل يمكنك الاستمتاع باتي عطرة، FrApp، Espresso، ماكيناتو.

لكن إلزامي «يصف» هذه المشروبات هي رغوة حليب مخفية جيدة، والتي يمكن أن تشكل فقط وكيل نفخ الحليب عالي الجودة. يتعلق الأمر به الذي سيتم مناقشته في هذه المقالة.

ما هو رغوة?

زهرة للحليب أو، كما يطلق عليه أيضا، فإن كابكسيناتور هو جهاز يثري الأكسجين أثناء الجلوس الحليب، بسبب تشكيل الرغوة السميكة على سطح السائل.

بفضل هذه التقنية، يمكنك إعداد مشروبات القهوة بناء على إسبرسو، والتي تحسنت الذوق بالمقارنة مع القهوة التقليدية. هناك نوعان رئيسيان من كابينة: ميكانيكية (يدوي) وآلية، والتي تتصل بجهاز القهوة.

تم تجهيز منفاخ الحليب التلقائي بمسح، بسبب خلط الحليب بالبخار الساخن. بفضل هذه العملية ويشكل رغوة الألبان الجميلة على سطح المشروب. في تجسيد مع جهاز ميكانيكي، يحدث رغوة سميكة الجلد بسبب تخصيب فقاعات الهواء السائل: في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث يتم سكب الحليب، ويقع الربيع، وهو دوران مما يجعل قوات الرغوة.

كابوتشن البخار: ميزات الجهاز

لماذا تحتاج إلى ضربة بخارية من الحليب? لن يكون أصحاب كوفماشين راضية عن استخدام القهوة الكلاسيكية فقط.

وإعداد شرب لذيذ عطري مع إضافة الحليب، دون رغوة جميلة والعطاء في بعض الأحيان فقط لا تفعل.

في مثل هذا الموقف، يمكن أن يساعد كابوتشن البخار. ماذا يمكن أن يفعل?

بفضل هذا الجهاز غير الدقيق، يمكنك بسهولة إعداد أنواع المشروبات:

• كابتشينو؛
• Machchichichiatto؛
• يخدع المسيل للدموع
• لاتيه
• Mokacchino.

رغوة بخار متصلة آلة القهوة بطريقتين:

• على بعض تقنيات المعدات متصلة بدلا من panarello. أثناء إدراج آلات القهوة، يتم رسم الحليب تلقائيا بواسطة أنبوب خاص في رغوة، حيث يحدث تكوين الرغوة. ثم، من خلال ثقب خاص، يصب في الكأس؛
• في النماذج الحديثة من آلات القهوة، يتم دمج الكابوتشينين إما في المعدات نفسها، أو أنها مرتبطة بموصل خاص في موزع. في هذه الحالة، يتم الحصول على مشروبات الألبان عن طريق الضغط على زر واحد فقط، لأن العملية برمتها تحدث تلقائيا.

في كلا الخيارين، يعمل الكابوتشن نفسه نفسه. يتكون الفرق فقط في حقيقة أن الخيار الثاني هو أكثر اتوماتيكية. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق هذه المعدات أكثر تكلفة بكثير. بالإضافة إلى ذلك، في بعض النماذج، قادم غسل الرغوة بشكل مستقل، لذلك لا يتعين على المالك السعيد للمعدات تنظيف المعدات بعد الطهي.

القنب المستقلم: أنواع والميزات

ما هو القنب المستقل? بالفعل بالاسم يصبح من الواضح أن هذه التقنية تعمل في حد ذاتها، دون الاتصال بجهاز القهوة.

في الوقت نفسه، يتم تمييز نوعين من وكلاء الرغوة المستقلة:

• يدوي. هذا النوع من الأجهزة يشبه إلى حد كبير خلاط يدوي، ويعمل على نفس المبدأ: الرغاوي السائل بسبب إدخال خفقت، بسبب التناوب السريع الذي تخصيب الحليب مع الأكسجين؛
• آلي. حديد التسليح هو خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ، في الداخل يقع ربيع خاص، وهو مدفوع بواسطة محرك كهربائي. حركة الربيع وتجعل الحليب مخفوق. يمكن أن تذهب هذه المعدات سواء وبدونها.

من الواضح أن خيار الميزانية الأكثر فائدة سيكون الاستحواذ على وكيل رغوة الحليب الحديثة. يمكن أن يعمل مثل هذا الجهاز من الشبكة أو البطاريات. من السهل عليه أن يهتم بما فيه الكفاية والجهاز نفسه لا يأخذ مساحة كبيرة.

 لعائلته

كيفية اختيار رغوة حليب تهب? من نواح كثيرة، يتم تحديد اختيار المعدات من خلال وجود آلة القهوة. إذا لم يكن لديك، ثم الدائرة «المشتبه بهم» معتمد لتسخين المستقل.

كيفية اختيار الرغوة الميكانيكية الصحيحة?

• السعر. إذا كنت لا تنوي وضع ملخص دائري للتقنية، فسيكون الخيار المالي «خلاط القهوة». وكلاء رغوة يدوية غير مكلفة، ولكن جودة الرغوة المشكلة ليست أدنى من التلقائي؛
• وجود وظيفة التدفئة. تم تجهيز بعض قواطع مستقلة بالدبابات بوارب إضافية تسخن الحليب. Connoisseurs من المشروبات الساخنة يجب أن تولي اهتماما بهذا النوع من المعدات؛
• رعاية. من الواضح أنه من الأسهل بكثير العناية بالتكيف اليدوي، لأن هذا يكفي لحل فوهة المعادن؛
• وظائف اضافيه. لسوء الحظ، لا تملك سياط اليد عمليا خيارات إضافية، ولكن يمكن تزويد تلقائي بأزرار عرض مريحة والتحكم التي تلبي سرعة الربيع. أسرع وسوف تدور، سمكا يشكل رغوة الألبان.

ولكن كيفية اختيار الكفير لآلات القهوة:

• بحاجة إلى السيطرة. يجب أن يتبع اختيار كابكيناتور، يستخدم بدلا من باناريلو، هذه العملية من البداية إلى النهاية. في الوقت نفسه، تنشأ في بعض الأحيان الخطر على حرق الحليب الساخن إذا لم تكن السعة المحددة عميقة بما فيه الكفاية؛
• السعر. المتكاملة في المكثفات آلة القهوة هي الأكثر ملاءمة للاستخدام، ولكن أيضا أغلى؛
• وظائف اضافيه. لإحضار مخادع في العمل، تحتاج فقط إلى النقر فوق الزر «بداية». في الوقت نفسه، يمكن تجهيز النموذج المتكامل في آلة القهوة بالإضافة إلى الشاشة والأزرار لدرجة حرارة درجة حرارة الحليب، ورغويات الرغوة و T.د.
• رعاية. رغوة ميكانيكية Paro-mechanical، مجهزة أنابيب لإخراج الرغوة، غالبا ما تبقع الحليب، لذلك بعد كل قهوة الطهي يجب أن تمسح الأسطح التبخرية. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج وكلاء الرغوة الذين لا يتم دمجهم في المعدات إلى غسل الأنابيب بعد كل شراب.

العديد من النصائح المهمة

من أجل عدم إحباط القهوة التي تم الحصول عليها، فإن الأمر يستحق الاستماع إلى هذه التوصيات:

• بالنسبة لتشكيل رغوة الألبان اللذيذة والسميكة، فإن الحليب واحد فقط من قطعة واحدة ودهنية إلى حد ما سوف يناسب (أكثر من 5٪)؛
• عند استخدام الميكانيكية «خلاطات القهوة», إعطاء الأفضلية للنماذج مع فوهات كبيرة بما فيه الكفاية، أنها تعطي رغوة أكثر كثافة؛
• للطبخ، استخدم القهوة عالية الجودة فقط. ثم بالاشتراك مع مشروب رغوة الحليب الهواء سوف تعطي رائحة جميلة.

لماذا تحتاج إلى رغوة للحليب? إذا كنت تعتبر نفسك لعدد المحافظين ولا يعتبرون الأنواع المذكورة أعلاه من المشروبات الحقيقية، فإن المعلومات المبينة من غير المرجح أن تهمها.

لكن الذواقة الحقيقية، تقدر رائحة قهوة رقيقة مع الحليب، بالتأكيد يجب أن تذوق المعدات المستحقة التي من الممكن إنشاء مشروبات القهوة العطاء واللذيذة مع رغوة منتجات الألبان السميكة والجميلة.