المقلاة الحديد الزهر سوف لا تزال تخدم

الميزات والقواعد لاستخدام أطباق الحديد الزهر. إيجابيات وسلبيات الألغاز الحديد الزهر. ماذا تفعل مع القلي الحديد الزهر أمام الاستخدام الأول?

وقد تغير الطلب على أطباق الحديد الزهر القديم عمليا في وقت التكنولوجيا الفائقة لدينا. هذا يرجع إلى تطبيقه العملي والنوعية الممتازة للأطباق المعدة فيها.

صب مقلاة لديها عدد من المزايا «الأخوات», وجود طلاء غير عصا عظمى.

دعونا ننظر إليهم بمزيد من التفاصيل:

1. الحديد الزهر – واحدة من أقدم السبائك المستخدمة من قبل الناس لصناعة الأطباق. لا يحتوي على شوائب كيميائية غير ضرورية ولا سامة عند تسخينها؛
2. يقضي دافئا بشكل سيء، لكنه ينقذه تماما. لذلك، قبل الطهي، يجب أن يتم ذلك. ولكن عندما يكون ذلك ساخنا بالفعل، يتم إعطاء الحرارة للمنتجات بالتساوي، لذلك لا يفقدون العصائر، ولا يحرقوا واكتساب طعم فريد. المنتجات المصنوعة من الحديد الزهر هي مثالية لأطباق الطبخ التي تتطلب الدهون الطويلة الأجل؛
3. الحديد الزهر لا يخاف من التذكر ومناسبة لجميع أنواع اللوحات والأفران. هو دائم، لا تشوه. تعمل الأواني منها عقودا، يستعيد بسهولة مظهرها الأصلي والخصائص غير اللاصقة؛
4. لا يخاف سطح هذا السبائك من الضرر الميكانيكي: عند التحريك الأطباق، يمكنك استخدام أي أدوات. كما أنه محايد منتجات الأحماض الغذائية؛
5. أكثر وأكثر استعدادا في هذه الأطباق، كلما كانت خصائصها الأكثر سخونة؛
6. Pig-Irons مقلاة مشوية مع أسفل تنقش يسمح لك لطهي الطعام تقريبا دون الدهون.

وزن كبير، والقدرة على الصدأ، متطلبات خاصة، وإن كان رعاية بسيطة. لا يمكن تخزينها في المنتجات وتحتاج إلى إنشاء شروط لمنع مظهر الصدأ، والتي سيتم مناقشتها لاحقا. ولشعور وزن الحديد الزهر، اختر المنتجات مع مقبض مريح. حتى عند إسقاط الحديد الزهر يمكن تقسيمها بسهولة، لذلك تحتاج إلى أن تكون أكثر إغلاق.

كيفية استخدام الايجابيات والتغلب على ناقص مقلاة الحديد الزهر?

كيفية لفة مقلاة الحديد الزهر

يتم بيع تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر في مواد التشحيم الفنية للحفاظ على نوع السلع الأساسية وتجنب التآكل. لذلك، قبل الاستخدام الأول، يجب غسلها بمساعدة المنظفات، تصب في الجزء السفلي من المقلاة من ملح الطاولة ومتدحرج على الموقد أو في الفرن. في ساعة واحدة. ثم قم بإزالة الملح وشطف وفرك المقلاة وفرك.

قبل الاستخدام الأول، يجب تغطية عموم القلي الحديد الزهر بطبقة من الدهون لإنشاء طلاء طبيعي غير لاصق، والذي سيتم حمايةه أيضا من الصدأ. للقيام بذلك، قم بتليين السطح الساخن مع زيت نباتي مع فرشاة، يمكنك حتى الخارج.

ضع مقلاة على النار وتتراجع أكثر من 60 دقيقة وأكثر من ذلك. الحديد الزهر لديه هيكل يسهل اختراق، سوف تملأ الدهون المسام، وتجميد، يشكل فيلما. يوصي المستخدمون الذين لديهم خبرة تليين مع الدهون الدهون الحيوانية الصلبة، والأطباء.ns. لإنشاء سطح غير كثيف وسلس غير عصا. بعد مثل هذا العلاج، يحتاج المقلاة إلى يدويا، في الماء الساخن، إن أمكن، تجنب المنظفات العدوانية.

بعد غسل السطح، يجب أن تمسح وجافا واحدا أفضل في الموقد. أفضل أواني الحديد الزهر هي الأفضل في مكان جيد التهوية، يمكنك في الفرن. لذلك هي أقل الصدأ.

ماذا تفعل إذا كانت حرق الحديد الزهر عموم?

في كثير من الأحيان تستخدم الأطباق الحديد الزهر، وأفضل أعمال سطحها. يتم الحصول على الأطباق مع قشرة متموج، ولا شيء يحترق.

يجب أن يتم ابتلاع الغذاء الشائكة بالماء وإزالة الاسفنجة. كملاذ أخير، يمكنك استخدام حل الصابون الأسري. إذا كان عليك استخدام مكشطة منظفات أو معدنية قوية، فسيتعين عليك تكرار تطبيق طبقة مكافحة العصا الموصوفة أعلاه.

ماذا تفعل إذا بدأ مقلاة الحديد الزهر في الصدأ?

أيضا ظهور آثار التآكل على سطح الأطباق الحديد الزهر يشير أيضا إلى أنه حان الوقت لتحديث المضادة للضغط. أولا، قم بإزالة الصدأ مع اسفنجة (في حالات صعبة يمكنك استخدام الصنفرة). تعلم المقلاة كما قبل الاستخدام الأول وأيضا إطعامها مع الدهون.

إلى أقل اغسلا في كثير من الأحيان من طلاء غير لاصق، تجول مع العديد من المقلاة: بشكل منفصل لإعداد الفطائر، بشكل منفصل لقلم اللحوم والأسماك، بشكل منفصل للخضروات والبيض المخفوق.

كيفية تنظيف مقلاة الحديد الزهر المفضل لديك من ناجارا طويلة الأجل?

في العديد من العائلات، ترتبط بأواني المطبخ، والتي كانت هناك عدة أجيال، ذكريات باهظة الثمن من الأجداد والعطلات العائلية وتذوق الأطباق المفضلة التقليدية. في كثير من الأحيان يمر الأطباق عن طريق الميراث مع آثار «خبرة في العمل». وهذا يحدث أنه ليس قديما للغاية، ولكن غالبا ما تستخدم في مقلاة لا تصل إلى الأيدي. لكنها ليست من الصعب جدا إعطاء حياة جديدة.

تنظيف الحديد الزهر من النغار على المدى الطويل يمكن أن يكون بعدة طرق:

1. كل منها في الفرن لمدة 4-6 ساعات أو بمساعدة موقد غاز في حالة عندما تسقط النغار بسهولة من لمسة السكين؛
2. تؤثر ميكانيكيا على الطبقة المعدنية المصنوعة من المعدن المعدنية، حفر مع فوهة معدنية أو آلة طحن؛
3. باستخدام الحلول الكيميائية تليين الدهون تصلب «شم».

سيكون من الأفضل أن تجد القدرة على إنفاق هذه الإجراءات الخارجية، وليس في الشقة.

لأنهم جميعا مصحوبون بظواهر غير سارة للغاية. بالطريقة الأولى، فهي طويلة بما يكفي، كاوية، بالطبع، دخان غير مريح. مع الثانية – في اتجاهات مختلفة، فإن الجزيئات الجافة في النغار غير منضبط، والتي تندرج في جميع الفتحات والمنحسات (بما في ذلك في العينين والأنف). في المركز الثالث، سيتعين عليه أيضا أن يغلي الحلول الكيميائية التي هي محفوفة بمبخر كاوية.

على أي حال، حتى في الهواء الطلق، لا تهمل وسائل الحماية: العمل في القفازات، التنفس والنظارات.

الآن قليلا عن تكوين الحل الكيميائي لتخفيف النجار. يمكن استخدام هذا الحل لأطباق أكثر حساسية، فقط ليس مع طلاء تفلون – للكؤوس والألواح والسكاكين والملاعق والشوك والقدورة وما إلى ذلك.

لذلك سوف تحتاج:

• قطعة عادية من الصابون المنزلية؛
• 200 مل من القرطاسية لاصق سيليكات؛
• 500 غرام من الصودا.

بعد ذلك، قم بإجراء الإجراءات التالية:

1. الصابون فرك على المبشرة وتصب في دلو بالماء الذي سيتم فيه غارق مقلاة
2. هناك، إضافة الغراء والصودا؛
3. تسخين الخليط، مع التحريك حتى اللحظة التي يتم فيها حل الصابون بالكامل؛
4. الانغماس في حل الأطباق؛
5. جلب لغلي و «همة» على حرارة منخفضة لمدة 3 ساعات تقريبا، المياه بشكل دوري ومياه.

إذا قررت إجراء هذه الإجراءات في الشقة، فلا تنس تشغيل العادم وفتح جميع النوافذ.

بعد الوقت المسمى، جرب حالة الطبقة اليسرى: يجب أن تكون ناعمة جدا بحيث يكون من السهل إزالتها بسكين وحتى مكشطة. إذا لم يحدث هذا، استمر في التأرجح. عندما تمكنت من تخفيف النجار، Squand ذلك من مقلاة، شطفها جيدا. ثم تغلى حوالي 30 دقيقة في المياه الصافية للتخلص من حل الصابون، ولف الدهون التشحيم مثل في بداية العملية. بعد ذلك، يمكن علاج مقلاة المقلاة.

طبخ الطبخ في أطباق الحديد الزهر، سوف تشعر بلا شك أن جميع مزايا هذه المواد وتأكد من أن السلبيات ليست فظيعة جدا، إذا اتبعت القواعد الأساسية للاستخدام والرعاية. طبخ الطعام اللذيذ والصحي مع المتعة!