أفضل الأطباق الاحتفالية! قائمة جدول رأس السنة 2013

أفضل الأطباق الاحتفالية! قائمة جدول رأس السنة 2013. ماذا تطبخ لطاولة رأس السنة 2013? أطباق مثيرة للاهتمام لجدول العام الجديد. 2 خيارات القائمة لجدول احتفالي.

قريبا جدا نحن ننفذ تنين مياه صفراء وتحت معركة الدقات سنلتقي بأفعى مياه سوداء. الوقت حتى هذه النقطة اليسار ليس كثيرا، وربما يكون المضيفة قد حير بالفعل من خلال وضع قائمة على طاولة الاحتفال. قليل من الناس لا يعرفون ما هو مهم ليس فقط احتفل بالعام الجديد في ملابس جميلة, ولكن يجب تغطية الجدول وفقا لقواعد السنة المقبلة. خلاف ذلك يمكنك تجميد مدير الحيوان.

ما الذي يجب أن يكون حاضرا في طاولة العام الجديد 2013?

هذا العام، يجب أن يسود مكون اللحوم في قائمة رأس السنة الجديدة، وكذلك الأسماك والمأكولات البحرية والأطباق، كجزء منه بيض (حتى السمان). في هذه الحالة، فإن عشيقة العام المقبل، ستكون الأميرة القشرة راضية، وبالتالي، بشكل إيجابي لك. ويعتقد أنه عند اجتماع 2013، يجب أن يكون الأرنب طبق كورونا على كل طاولة. ومع ذلك، يجب أن تكون منتجات الأسماك في القائمة. بالمناسبة، سيكون عليك التخلي عن أي منتجات معلبة وغير مصرفية. وبما أن عاشق الأفعى من الأطباق والفخامة، سوف تضطر إلى محاولة إرضاءها. لكن صدقوني، لن تندم.

2 خيارات من القائمة العام الجديد

نحن نقدم لك لمساعدة خيارات قائمة اثنين من مكتبك: 

القائمة №1

على الساخن –  «الأرنب مع الخوخ»

• 

  1 أرنب

• 100 غرام. برقوق مجفف
• 1 جزر
• 1 الكرفس ساق
• 1 Lukovitsa
• 35 جرام. زبدة
• العديد من الأغصان بتروشكي
• زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف
• 50 مل براندي
• 2 القديس. ملعقة الخردل
• خليج ورقة

من الضروري غسل الذبيحة والتقسيم إلى قطع من الأحجام المتوسطة. إعداد ماء مالح للأرنب: الجزر والكرفس والبصل والبقدون البقدونز، أضف البازلاء الفلفل وأوراق الخليج، بعد ذلك يسكب النبيذ. ارسل الأرنب إلى هذا ماء مالح ووضعه في ثلاجة لبضع ساعات، أفضل حتى في الليل. Prunes نقع في براندي لمدة 30 دقيقة. ثم قطع الأرانب من ماء مالح وجاف. حرارة زيت دسم في عموم وأرنب فراي فيه. في 5-6 دقائق تضيف الخوخ هناك وأخرجت بأرنب لمدة 20 دقيقة تقريبا، ثم ضع كل شيء على طبق. وعموم مجموعة الظهر. بعد ذلك تحتاج إلى تقسيم ماء مالح إلى جزأين وفي فوز واحد الخلاط 6 Chernoslivin، ثم كلا الجزأين للتواصل والطهي لطهي الطعام في نفس الشيء قدر القلي (منحة بعد القلي). أضف الخردل والملح، ووضع أرنب هناك واسحب لمدة دقيقتين. ثم وضع الأرنب على لوحة وتزيين الخوخ. طبق جاهز!

«سمك السلمون المرقط» مع صلصة حادة

• 

  6-7 قطع من شرائح سمك السلمون المرقط

• 1ch. ملعقة الملع
• 2st. ملاعق الخل
• 1-2 قطعة. لوقا
• 4 بيضات
• كريم

يجب إحضار الماء إلى الغليان وإضافة الخل والملح والقوس. يهتف كل حوالي 5 دقائق. ثم حذفت في هذه الأسماك الملاهي والمغادرة هناك قبل التبريد. 2 البيض يغلي وضرب صفار منفصلة، ​​مع البيض الخام للقيام بنفسه (فصل صفار). خلط جميع الصفار، إضافة الخردل، الخل، وبعض النفط. كل التحريك تماما، إضافة كريم، ملح، فلفل أسود حسب الرغبة. يمكنك إضافة بعض السكر و كايين الفلفل. وجبة خفيفة باردة.

«لفات الأسماك الحمراء مع الجبن»

• 

  250 جرام. سمكة حمراء

• جبنة فيتا 125 غرام.
• الليمون الحماس والشبت لتذوق
• خردل ? فن. ملاعق

طحن الشبت والحمصة. صب هذا الخليط في الجبن وأضف الخردل. قطع الأسماك في طبقات رقيقة ووضعها على الفيلم «Schee» مع فرض القطع على بعضها البعض. يتم تطبيق الخليط الخام على الطبقات، ثم تحريفها. حول لفات ساعة عقد في الثلاجة. ثم قطعها بسكين، يمكنك أن تجعلها الماء البارد حتى لا يلتصق الجبن.

السندويشات «كعك ICHOR»

• 

  الكافيار الأحمر (البروتين)

• 200 غرام. زبدة
• 100 غرام. قطع سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون
• 50 جرام. الجانب الحدباء
• الخبز، الخضر

قطع الخبز مع قطع رقيقة. باستخدام قوالب لخفض ملفات تعريف الارتباط، ويفضل أن يكون ذلك هو نفسه. قطع ناعما الحدباء. حركه مع نصف حزمة من زيت كريم خفيف. مزيج الأخضر المفروم ناعما على النصف الآخر. خذ قطعة من الخبز المعد وتشحيم الخليط بحكاوب، قطعة ثانية للضغط على الزيت مع الخضر ووضعها على رأس الأول. سندويشات بوكا تليين «أخضر» حلاقة. اصنع من سمك السلمون وركوب سمك السلمون المرقط «مرصوف», ما قبل قطع الأسماك على خطوط رقيقة، تزيين الجزء العلوي من الكعك.

سلطة «كرة عيد الميلاد»

• 

  1 التعبئة والتغليف السلطعون العصي

• 3 بيضات
• 1 التفاح
• خضراء لوك
• 150 غرام. جبنه
• الشبت، المايونيز

جميع المكونات خفضت أو صر. سلطة مكدسة من طبقات على طبق، كل طبقة تليين مايونيز. الطبقة الأولى – وضع عصي السلطعون، الطبقة الثانية – بياض البيض، والبصل الأخضر المقبل، التفاح والجبن. بجانب تزيين في شكل كرة عيد الميلاد مخططة مع صفار مثبتة ومحفوف الشبت والعصي السلطعون. سلطة جاهزة!

قطع المشروبات «الحمضيات لكمة»

• 

  عصير البرتقال 1L

• عصير الأناناس 1 لتر
• عصير الجريب فروت 1 لتر
• شرائح الليمون والبرتقالي
• شراب السكر في نسبة 1: 1 (الماء والسكر)

خلط جميع العصائر في حاوية واحدة. إذا كنت لا تريد لكمة حلوة، لا تضيف شراب هناك. يتم إعداد شراب على النحو التالي: تحتاج إلى تناول نفس الأجزاء من السكر والماء وإحضاره إلى غليان. تبرد المشروب في الثلاجة ويمكن تقديمه إلى الطاولة.

في كل كوب، ضع العديد من مكعبات الثلج والبرتقال والليمون.

كوكتيل كحولي «مزاج رائع»

• 

  1 كجم من التوت

• 1 كوب من السكر
• 850 مل من النبيذ الجاف الأحمر
• 850 مل من النبيذ الجاف الأبيض
• 850 مل الشمبانيا

التوت وضعت في الأطباق المطبوخة وتغفو السكر. صب النبيذ، أول أبيض، ثم أحمر واترك لمدة ساعة ونصف في مكان بارد. قبل تغذية الشمبانيا، أضف الجليد إلى النظارات.

القائمة №2

على الساخن – «كسر الأرنب»

• 

  1 أرنب

• 3 طماطم
• 2 كوسة
• 100 غرام. سلالة طازجة (لحم الخنزير)
• 250 جرام. كيفيرا
• زيت نباتي
• باسل، البقدونس، ورقة الخليج

يجب أن ينقع الأرنب بعض الوقت، ثم قطع إلى قطع من الأحجام المتوسطة. سالو قطع إلى قطع طويلة. الخضروات التالية: قطع كوسة إلى جولات، وشرائح الطماطم. وضع الخضروات مع شحم الخنزير على ورقة الخبز، فوق شرائح الأرنب، ورقة الخليج والريحان، والملح ووضعها في فرن سخي. 40 دقيقة لكل أرنب صب كفير، وتقليل درجة الحرارة في الفرن إلى الحد الأدنى والخبز لمدة 60-80 دقيقة. صحن جاهز تزيين الخضر.

السلمون الباردة السلمون الضغط «متعة النرويجية»

• 

  200 غرام. سمك السلمون فيليه

• 300 غرام. سمك السلمون المالوسول
• 100 مل. كريم 20٪
• عصير 1 الليمون
• 1 الفن.ل. الشبت المفروم
• 100 غرام. كافيار احمر
• 300 غرام. جمبري
• الفلفل على الذوق

سمك السلمون مقطعة جديدة إلى مكعبات ويقلى دون إضافة النفط، ثم بارد. شاب السلمون قطع جدا. بعد ذلك، مزيج الأسماك المستخلصات والحريق، سحق الخليط الناتج في خلاط. إلى كتلة الأسماك إضافة الشبت، كريم، عصير الليمون وزرع حسب الذوق وتغلب تماما على الكتلة المتجانسة. في الجزء السفلي من القوالب المعدة وضع فيلم الغذاء. تتحلل جماعينا وفقا للقوالب، طبقات بالتناوب – طبقة الكتلة، طبقة من الكافيار الأحمر. ثم وضعت في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. ثم قم بإزالة من قوالب وتزيين القمم مع الروبيان النقي. بالعافية!

السندويشات مع الأفوكادو والروبيان المسلوق

• 

  200 غرام. جمبري

• 1 الأفوكادو
• 2 البيض
• 1 ليمون
• 10 قطع من الخبز
• سلطة أوراق
• ملح وفلفل

قطع الأفوكادو في نصف وإزالة العظام. نصف تحتاج إلى ختم بدقة. طبخ البيض، سحقه والتواصل مع الأفوكادو المفروم، إضافة الملح والفلفل وتغذى عن طريق عصير عصير الليمون. الجانب الثاني الأفوكادو والليمون تحتاج إلى قطع إلى شرائح رقيقة. ثم تشويه قطع الخبز مع مزيج من الأفوكادو والبيض، ووضع الجزء العلوي من ورقة السلطة، وعلى سلطة الروبيان. في نهاية الشرائح السندويشات الأفوكادو والليمون.

سلطة «الذهب السمك»

• 

  التعبئة السلطعون العصي

• مصفا المالحة بنك
• 5 بيض الدجاج
• 1 جزر
• مايونيز

غلي الجزر والبيض. ينظف. قطع البيض في الضغط، ثم افصل البروتين من الصفار.  جزء من بياض البيض مقطوعا في السدود، ثم استخدمه لإنشاء جداول. ثم قم بإزالة الطبقة الحمراء العليا مع 4 عصي وتعيينها جانبا. جميع عصي السلطعون والبروتينات المتبقية تحتاج إلى قطع بدقة. بعد ذلك، وضعنا البروتين على طبق مسطح، شكل على الفور شكل السمك. يجب وضع كافيار Causta المملح فوق البيض ذابه مع المايونيز. صفار البيض المحاصيل المقبل، ثم سحق السلطعون العصي. الغيار المنقى يفرك مبشرة كبيرة. تغطية كل سطح سلطتنا، مرة أخرى محاذاة بدقة شكل الأسماك. السلطة القادمة الديكور. نضع قشرة البروتينات، فإن خيالك سوف يساعد هنا. الطبقة الحمراء من السلطعون العصي قطع شرائط وخلق ذيول و زعانف الأسماك. يمكنك أن تراقب من القدح عصي السلطعون، وسيعمل التلميذ البازلاء. في النهاية نزين سلطة احتفالية مع الخضر والأعلاف على الطاولة.

مغلفات لحم الخنزير مع صلصة

• 

  500 غرام. حبوب لحم الخنزير

• 2 القديس. النبيذ الاحمر (يفضل الجفاف)
• 1.5-2 المقال. الكرز المجمد
• 1/2 كوب سكر
• 2 لوكوفيتس
• 2 ج. ملعقة من بذور الشمر
• الفلفل الأسود البازلاء 5 قطع
• 2 أغصان من روزماري
• 1.5-2 المقال. ملاعق من الزيت النباتي
• 2 جيم. ملاعق الملح

يجب أن يكون الكرز غاضبا. في هاون، بذور الشمر والفلفل والملح. صر هذا الخليط لقطة لحم الخنزير. حلقات تقطيع البصل، تغفو لهم قيعان للخبز، الري مع الزيوت النباتية. أعلى لوضع القطع وإرسالها إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة. ثم وضع لحم الخنزير على طبق للتبريد، بعد تبريد اللحم لف زوج من طبقات احباط وترك في الثلاجة لمدة ساعتين. نصنع صلصة: نتحول في عموم كل ما تبقى في شكل الخبز، وملء النبيذ ووضع النار، بعد الغليان، إضافة الكرز، روزماري والسكر. استمر في حرارة عالية لمدة 15-20 دقيقة حتى تقل حجم الصلصة 1.5-2 مرات. بعد ذلك، احصل على روزماري من صلصة، صبها في خلاط وفاز. لا يزال فقط لقطع لحم الخنزير مع شرائح رقيقة، ولف كل شريحة مع كولي. بحيث لا تتكشف أن توصيل مع مسواك أو سيخ بلاستيكي. في كل kuleck وضع 1 ساعة. ل. صلصة ووضعها بشكل جميل على الطبق. في المتوسط، يجب أن تحصل 30-40 كول.

كوكتيل كحولي «سنو البكر» 

• 

  170 مل من عصير الرمان

• 1.4 لترات من عصير الأناناس
• 1.4 لتر عصير الجريب فروت
• كونياك 180 مل
• Sprite 500 مل
• الشمبانيا 1 زجاجة
• 2 كوب من الفراولة

جميع المكونات تحتاج إلى مزيج.  شرب جاهز. قبل الخدمة. مثالية للشركة في 10 أشخاص.

مشروب غازي «ثعبان تشاراس»

• 

  عصير البرتقال المجمد 1.5 لتر

• الماء 0.5 لتر
• الآيس كريم لينة 3 نظارات
• 2 جيم. ملاعق الفانيليا
• مكعبات ثلج
• زدة البرتقال، شرائح للديكور

تخلط جميع المكونات في خلاط، صب أطباق خاصة ورائعة. عند تطبيق النظارات، تزيين مع اللوالب من Zest Orange.

afterword

تذكر أنه على طاولة العام الجديد 2013، المنتجات الطبيعية والطازجة هي موضع ترحيب، الأطباق الأصلية، المزيد من الخضر. إذا لم تتمكن من التخلي عن Old Olivier القديم ورنجة تحت معطف الفرو، فحاول ترتيبها بدلا من ذلك – في شكل ثعبان. سوف تساعدك في هذا الزيتون أو الخيار، شرائحها مع الدوائر، البروتين الكافيار، الجزر، يمكن أن تستمر القائمة لفترة طويلة جدا. سوف يقدر الضيوف والبقاء على قيد الحياة، ولن يتم كسر التقاليد. بالإضافة إلى المشروبات، يمكنك، يمكنك وضع الفودكا، براندي، ويسكي، الشمبانيا، ولكن كل شيء هو أفضل جودة. سنه جديده سعيده!

إذا كنت تحب مقالتنا وكان لديك أفكار حول هذا الأمر، حصة معنا! من المهم للغاية بالنسبة لنا أن نعرف رأيك!